Zone de Texte: Tarte Tatin « de Géraldine » Zone de Texte: 1 rouleau de pâte brisée (ou pâte préparée avec 250g de farine, 200g de beurre et 3 cuillerées d’eau), 5 ou 6 pommes, 75g de beurre et 6 cuillerées de sucre. Préparer un caramel avec le sucre et le beurre. Répartir dans un moule ; ajouter les pommes coupées en assez gros quartiers. Puis poser la pâte sur les pommes en les couvrant soigneusement. Cuire à four moyen 30 ou 40 minutes. Renverser le moule sur un plat pour déguster

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