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1 kg de tomates, 1 oignon, coriandre, menthe, ail, sel, poivre rouge, 2 carrés de sucre, 1 petite courgette ou une petite pomme de terre.
Éplucher les tomates. Faire cuire le tout puis passer au mixer. Ajouter une cuillère d’huile et une poignée de vermicelles avant de déguster. Cette soupe peut aussi être préparée avec 2 petites boîtes de tomates pelées et concassées. |
